菌菇清炖童子鸡--夏天清补 （做法请点击进入）
在上海，一直有在夏天吃童子鸡补身的说法和习俗。
关于【童子鸡】，有个非常经典的笑话，通常情况下童子鸡是指不会打鸣，生长刚成熟但未配育过的小公鸡，所以有些饭店竟然把“童子鸡”翻译成：“chicken without sex”，是不是太直白了一点？哈哈，后来才被统一叫做：“spring chicken”。
据专家介绍，之所以要选择童子鸡，是因为童子鸡体内含有一定的生长激素，对处于生长发育期的孩子以及激素水平下降的中老年人都有很好的补益作用，即使是年轻人，体质虚弱的也未尝不可一试。
既然童子鸡好处多多，周太就炖一锅【菌菇清炖童子鸡】，和大家一起来分享，在夏天人体最适合清补。
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