椰香芋头咖喱鸡--开胃解闷热 （做法请点击进入）
在通常的理解中，吃辣会上火，一到夏天就更不能碰了。
其实恰恰相反，吃辣之后，人体会通过流汗而降低温度，在炙热的天气中反而有一种清爽的感觉。
“椰香咖喱”属于典型的东南亚风味，位于热带地区，气候湿热，东南亚人喜欢在日常饮食中使用咖喱制作食物，一方面为了防止食物变质，另一方面咖喱中的辣味香辛料经人体吸收后，促进血液循环，达到发汗的目的，而发汗就可以使体温下降。此外，咖喱而且还有消毒、增进食欲的作用，尤其适合潮湿闷热的气候环境。
江浙地区的这种黄梅雨季和东南亚的湿热气候相比，周太感觉有过之而无不及，闷热潮湿，更容易造成人体不适，胃口下降，所以，今天周太要炮制一道口感并不辛辣，但完全可以在夏日开胃营养并能解除闷热的【椰香芋头咖喱鸡】，分享给大家。
这个夏天，不妨吃咖喱吧。
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