自制pesto--健康从橄榄油-Ma cabine

在西式料理中往往会大量使用到橄榄油，食用方法多种多样，可直接和各类蔬菜、面食调拌，可制作沙拉和各种蛋黄酱，也可涂抹面包与其他食品。而用橄榄油拌和的食物，色泽鲜亮，口感滑爽，气味清香，有着浓郁的地中海风味，橄榄油的气息，可以让人感受到无限的浪漫和悠闲。
橄榄油带有橄榄果的清香，特别适合制作沙拉和凉拌菜，也可腌制或制作酱料，比如周太十分钟情的一种意大利青酱pesto，就是以橄榄油和罗勒为主料制作而成是一种酱料，食用方便、美味和健康。

pesto除了橄榄油和罗勒，还需要大蒜、松仁，周太将家中未食用完的腰果和夏威夷果替代，也没有买到parmesan cheese，只好换成了普通意大利面用的芝士，这道篡改版的青酱口感上还是略逊了一筹，但并不影响主体风味，【自制pesto】，健康、营养、美味的百搭酱料，和大家一起分享。