牛蒡山药排骨汤--养生靓汤
【牛蒡】是一种天然具有药用价值的食材，主要含有的“旋复花粉”具有抗菌作用，专家称牛蒡汤为“可以喝的抗生物质”。而【山药】也具有健脾、补肺、固肾、益精等多种功效，并且对肺虚咳嗽、脾虚泄泻、肾虚遗精、带下及小便频繁等症，都有一定的疗补作用。
进入秋冬季，气候变得干燥，适当补充点水份十分重要，而煲一碗靓汤，在补水的同时，又可以增加营养，调理身体的作用，可谓一举两得。
今天，周太就要把牛蒡和山药这两种常见的养生食材结合起来，煲一锅好喝的养生靓汤【牛蒡山药排骨汤】，希望在这个秋冬季节，大家都可以水水嫩嫩的，健健康康的。
【牛蒡】不仅可以提高人体免疫力，它所含有的丰富纤维质可以减少胆固醇，防止血糖的急速上升，对于糖尿病、高血压也能够发挥效果。
【注意】：牛蒡不宜生吃，不仅口感不如煮过之后，具有的药效也能够倍增。经研究，相比圆白菜、芹菜、番茄等蔬菜，牛蒡等根菜的细胞壁比较牢固，不容易吸收到它细胞内的有效成分，但经过煮汤之后，细胞壁就会被破坏，药效成分会释放出来，才能够很有效地进行吸收。
【材料】：小排、胡萝卜、牛蒡、山药、枸杞子
【做法】：
1、猪小排焯水后清洗干净，加水、料酒先煲熟
2、牛蒡、山药、胡萝卜均去皮后切丁，倒入小排汤中煮15分钟
3、加盐调味
4、加适量枸杞子，煮5分钟，即可食用了
【口感】：清甜可口，牛蒡有股特有的清甜口感，稍有脆感，无纤维杂质留在口内，胡萝卜也略有甜味，使得汤汁的口感尤其清香鲜美，牛蒡和山药均有很好的养生功效，是一道全家老少四季均可饮用的靓汤。
2、在体内发生化学反应，可产生三十种以上物质，其中“多量叶酸”能防止人体细胞发生不良的变化，防止癌细胞产生。
3、促进体内细胞的增殖，强化和增强白血球，“血小板”，使T细胞以3倍的速度增长，强化免疫力，提升抗癌之功效。
4、促使体内磷钙及维他命D在组合上之平衡，维持人体成长。
5、能清理血液垃圾，促使体内细胞的新陈代谢，防止老化，使肌肤美丽细致，能消除色斑，黑褐斑。
好汤喝起来。
同步自网易博客 (查看原文)
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